在鲤城，有多家专业烘焙培训机构，以下是其中两所较为知名的学校及其排名情况：

港焙西点学校

排名：

榜首

特点：学校提供所有食材，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。学校还提供实地到店考察和指导服务，帮助学员解决后顾之忧。

港焙国际烘焙学院

特点：

学院集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作和市场管理于一体。专业培训讲师每年多次前往香港、台湾、深圳和宁波等地进行实地考察和学习进修，确保与市场紧密结合。学院提供从市场前景分析、店铺选择、原材料和设备采购到产品技术研发的专业一体化服务。

这两所学校在鲤城的专业烘焙培训中都有较高的声誉和市场份额，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细咨询和体验。