以下是江苏最难学的专业排名：

法律专业

难度系数：

★★★★★

特点：法律专业需要记忆大量复杂的专业知识，对口才、记忆力、反应能力和交际能力要求较高。

计算机专业

难度系数：

★★★★☆

特点：计算机专业逻辑性强，编程类的课程难度较大，适合男生学习。

建筑学专业

难度系数：

★★★★☆

特点：建筑学专业涉及力学、流体力学、钢结构等课程，对数理能力及逻辑思维能力要求较高，同样适合男生学习。

护理学专业

难度系数：

★★★☆☆

特点：护理学专业专业性较强，有前置专业学历及资格证的限制，适合打算从事医疗行业的学生。

英语专业

难度系数：

★★★☆☆

特点：外国语言文学类专业对语言天赋有一定要求，语法差异大，学习难度较高。

会计专业

难度系数：

★★★☆☆

特点：会计专业涉及大量财务知识，专业性较强。

建议：

法律专业和 计算机专业由于其高度的专业性和难度，适合有明确兴趣和较强学习能力的同学。

建筑学专业适合对理工科有兴趣且数理能力较强的男生。

护理学专业适合打算从事医疗行业的学生，即使没有相关背景也可以通过跨专业自考来尝试。

英语专业和 会计专业虽然难度适中，但对语言天赋和财务知识有一定要求，需要学生付出较多努力。