福建的大学城包括以下大学：

1. 福州大学

2. 福建师范大学

3. 福建医科大学

4. 福建中医药大学

5. 福建工程学院

6. 闽江学院

7. 福建江夏学院

8. 福建警察学院

9. 福建商学院

10. 福建华南女子职业学院

11. 福建师范大学协和学院

12. 福州职业技术学院

13. 福建农林大学

14. 福建农林大学东方学院

15. 福州外语外贸职业技术学院

16. 福州理工学院

17. 福州信息职业技术学院

这些大学提供了涵盖不同领域的专业教育，为福州大学城及福建省的发展培养了大量人才