云南开设陶瓷工艺专业的大学包括：

云南大学- 吴白雨教授负责的“建水紫陶艺术”课程是云南省级一流课程，受到国际学生欢迎。

玉溪工业财贸学校- 提供陶瓷工艺专业，拥有雄厚的师资力量和合理的师资队伍结构。

曲靖职业技术学院- 在云南省提供陶瓷设计与工艺专业。

云南艺术学院- 作为云南著名的艺术学院之一，有可能提供与陶艺相关的课程或专业。

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