要学习镶牙，建议选择 口腔医学技术专业。该专业主要研究口腔颌面修复体和正畸矫治器的应用技术，包括假牙、牙冠等口腔修复体的制作工艺。此外，口腔医学专业也涵盖口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防等方面的知识和技能，其中包括假牙的种植和修复。

具体来说，口腔医学技术专业的学生将学习包括物理学、化学、材料学等多学科的理论知识，并通过实践掌握各类口腔修复体和矫治器的制作方法。而口腔医学专业的学生则更侧重于疾病的诊断和治疗，包括假牙的种植和修复工作。

因此，如果你对镶牙技术感兴趣，并且希望在未来从事相关职业，口腔医学技术专业是一个合适的选择。通过学习这个专业，你将能够掌握制作各种口腔修复体的技能，并具备临床应用的知识和能力。