学校食堂通常会提供多种米线品种，以满足不同学生的口味和需求。以下是一些常见的米线种类：

过桥米线：

云南的特色面食，以其鲜美的汤底和丰富的配料而著称。

杂酱米线：

通常包含肉末、豆瓣酱等调料，味道浓郁。

焖肉米线：

以慢炖的肉和浓郁的汤汁为特点。

过手米线：

一种云南的传统米线，特点是热汤和丰富的配料。

酸浆米线：

粗米线，带有一点酸味。

干浆米线：

细米线，口感细腻。

索桥米线 、 凉米线、 小锅米线、 豆花米线等。

玉溪小锅米线：

在炭火上用小锅煮沸，加入鲜肉和米线。

大锅肠旺米线：

选用优质大米制成的米线，经过发酵、磨浆等工序，再烹制食用。

凉米线：

一种冷拌米线，通常搭配不同的调料。

卤米线：

以卤汁为汤底，味道鲜美。

这些米线品种中，有些可能会因为地区特色或独特的烹饪方法而具有不同的风味。学校食堂可能会根据当地流行和学生的喜好来调整提供的米线种类