对于数学和英语较差的学生，在高考志愿填报时，可以选择以下专业：

文学类专业

汉语言文学：主要研究汉语和中国文学，对数学和英语的依赖较小，注重阅读、写作和文学鉴赏能力。

新闻学：侧重于新闻采访、写作、编辑等，对数学要求不高，英语也只是作为一门工具课程。

历史学专业

主要研究人类历史的发展演变，通过阅读大量历史文献来学习，对数学和英语的要求都比较低。

哲学类专业

探讨思维、存在、价值等问题，课程以理论学习和逻辑思考为主，对数学和英语的基础要求不高。

法学类专业

主要学习法律法规、法律实务等，对数学基础要求不高，虽然在学习过程中可能会涉及一些英文法律文献，但并非主要学习内容。

艺术类专业

如音乐、美术、表演等专业，这些专业对数学和英语并没有严格的要求，重点在于艺术表现和创作。

语言类专业

如对外汉语、翻译等专业，虽然英语是必修课程，但并不需要特别高的英语能力，而且这些专业更注重对语言、文学和文化的研究。

体育类专业

如体育教育、运动训练等专业，这些专业对数学和英语要求并不高，重点在于对运动的理解和技能的掌握。

旅游类专业

如旅游管理、酒店管理等专业，这些专业对数学和英语的要求相对较低，重点在于对旅游业和酒店管理的理解和掌握。

其他专业

如行政管理、图书管理学、劳动与社会保障、工业设计、服装设计、装潢设计、园林设计等，这些专业对数学和英语的要求也相对较低。

建议

选择专业时，尽量避免对数学和英语要求高的专业，如数学类、统计学类、金融学、经济学、英语专业、翻译专业、商务英语专业、临床医学专业等。

选择专业时，可以考虑自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣且未来有较好发展前景的专业。

如果对某个具体职业或技术有浓厚兴趣，可以选择报名参加相关的专业培训班，这些培训班通常会提供系统性的教学和实践经验，帮助你提升专业技能。

通过以上分析，数学和英语较差的学生可以选择一些对这两门学科要求较低的专业，以便更好地发挥自己的优势，实现职业发展。