学炒股可以选择以下大学：

中央财经大学：

作为财经类顶尖大学，中央财经大学在证券投资专业方面具有很高的声誉和教学质量。该校是财经领域最高学府和权威，其金融学专业在国内外享有较高知名度。

北京大学：

作为中国顶尖学府之一，北京大学的投资学专业有着雄厚的学术底蕴和实践基础。该校不仅拥有一流的师资团队和丰富的教学资源，同时与世界知名金融投资机构合作密切，为学生提供了良好的实践机会。

中国人民大学：

在投资学专业领域有着很高的声誉，其课程设置全面，涵盖了投资理论、投资策略、风险管理等多个方面。该校的金融学专业也是国家特色专业。

上海财经大学：

上海财经大学在金融学类专业方面也有很高的声誉，其金融学专业是通过教育部审批的国家特色专业。

对外经济贸易大学：

该校在金融学类专业方面也有很好的表现，是学生学炒股的不错选择。

其他知名财经大学：

如西南财经大学、厦门大学等，这些学校的金融学专业也有很好的口碑。

综上所述，如果你希望系统地学习炒股知识，并且希望未来在金融投资领域发展，中央财经大学、北京大学、中国人民大学、上海财经大学、对外经济贸易大学和西南财经大学等都是非常好的选择。这些学校不仅拥有优质的教学资源，还提供了丰富的实践机会和与金融界的紧密联系，能够帮助你更好地掌握投资理论和实战技能。