上海财经大学的最热门专业包括：

财政学：

全国排名第3，是上海财经大学的王牌专业之一。

国际经济与贸易：

全国排名第5，是该校的强势专业。

会计学：

全国排名第5，备受学生青睐。

金融学：

全国排名第6，是上海财经大学非常著名的专业。

经济学：

全国排名第7，具有很高的学术地位。

税收学：

全国排名第2，表现出色。

应用统计学：

全国排名第4，也是该校的强项之一。

投资学：

全国排名第2，表现出色。

房地产开发与管理：

全国排名第4，表现出色。

劳动与社会保障：

全国排名第4，表现出色。

信用管理：

全国排名第4，表现出色。

此外，一些双学位专业如经济学与数学学院的经济学双学士学位、银行与国际金融的中外合作办学项目等也备受学生欢迎。

综上所述，财政学、国际经济与贸易、会计学、金融学、经济学等专业是上海财经大学最热门的专业，这些专业不仅学术地位高，而且就业前景广阔。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的排名和就业情况。