根据最新的可靠数据来源，目前招收最多的高校专业排名如下：

计算机科学与技术

开设院校：930所

英语

开设院校：932所

会计学

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

法学

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

临床医学

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

汉语言文学

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

财务管理

开设院校：686所

国际经济与贸易

开设院校：384所

软件工程

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

机械设计制造及其自动化

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

电气工程及其自动化

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

土木工程

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

电子信息工程

开设院校：367所

数学与应用数学

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

金融学

开设院校：未明确提及具体数量，但属于招生人数较多的专业之一

这些数据综合了不同年份的统计信息，并考虑了专业在高校中的普遍开设情况。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，同时结合自身的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。