福州的夜校教育资源丰富，以下是一些知名的夜校学校：

1. 福建开放大学（原福建广播电视大学）

地址：鼓楼区铜盘路15号

特色：提供示范办班的夜校课程，内容涵盖心理、手工、保健、摄影、亲子、园艺、花艺、茶艺、咖啡品鉴、国学等。

2. 福州大学

地址：鼓楼区福飞路2号

专业：提供经济学、管理学、法学、工学等多个专业的夜校课程。

3. 福建师范大学

地址：鼓楼区

专业：提供教育学、文学、历史学、管理学等专业课程。

4. 福建农林大学

地址：晋安区

专业：提供农学、林学、工学、管理学等专业课程。

5. 福建医科大学

提供医学相关的夜校课程。

6. 福州成人教育学校

提供教育、经济管理、文学艺术、法律等夜校课程。

7. 福州职业技术培训学校

提供职业技能培训相关的夜校课程。

8. 新东方、赛乐思等知名教育机构

提供语言培训、技能培训等夜校课程。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接联系相关学校或访问其官方网站获取最新信息