在80级DK（死亡骑士）的专业选择中，有以下几个推荐：

锻造

推荐理由：锻造可以快速配置T装，这是其他专业难以比拟的。初期无论是固定配方还是声望配方，锻造都有极好的防御装备。对于没有固定队伍的玩家，锻造是首选，因为它可以更早地进入开荒阶段。

专业优势：锻造可以插多个30耐宝石，制皮有专属护腕130耐附魔和便宜的腿部护甲片，工程有火箭靴、手部加速器或附魔885护甲的装备等。

工程

推荐理由：工程同样适合没有固定队伍的玩家，可以快速达到T开荒的最低标准。工程有火箭靴、手部加速器或附魔885护甲的装备等。

专业优势：工程可以制作多种装备，包括护甲、武器和饰品，附魔效果也非常实用。

珠宝

推荐理由：珠宝有专属的51耐宝石，附魔效果也有很好的防御属性，如专属肩膀附魔60躲闪15防御。

专业优势：珠宝制作相对较少，但每件装备的价值较高，适合有固定队伍的玩家。

制皮

推荐理由：制皮有专属护腕130耐附魔和便宜的腿部护甲片，适合初期快速积累装备。

专业优势：制皮装备在PVE中非常实用，尤其是对于需要高防御的DK。

采矿

推荐理由：采矿可以节省一定的金币，并且增加一些耐力。

专业优势：采矿是制造和附魔专业的基础资源，虽然收益相对较低，但可以作为辅助专业。

建议

固定队伍：如果有固定的游戏队伍，建议选择工程、锻造和珠宝，这样可以更快地配置装备并提升团队的整体实力。

无固定队伍：如果玩家是独自或小团队游戏，建议选择锻造和制皮，这样可以快速获得实用的防御装备。

资源投入：制造专业需要较大的前期投入，如果资金有限，可以考虑采矿和附魔专业。

根据以上分析，80级DK的专业选择应根据个人游戏方式和需求来决定。希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的专业。