根据提供的信息，以下是贵州多媒体专业（包括数字媒体技术和动画专业）的排名情况：

数字媒体技术专业排名（2025年最新）

1. 贵州航空职业技术学院

2. 贵州铜仁数据职业学院

3. 贵州应用技术职业学院

4. 毕节工业职业技术学院

5. 安顺职业技术学院

6. 贵州机电职业技术学院

7. 贵州民用航空职业学院

动画专业排名（2025年最新）

1. 贵州黔南科技学院

2. 贵州师范大学

请注意，这些排名信息来源于2025年5月1日的数据，排名可能会随着时间的推移有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问教育部门官方网站或相关教育机构发布的最新排行榜