2021年东南大学录取分数线如下：

1. 本科：录取分数线会根据不同专业和省份有所区别。总体而言，一本线以上的学生就有机会被录取。

2. 硕士研究生：研究生的录取分数线也是根据专业和省份而定的，一般来说，各省市硕士研究生的录取分数线都会在550分以上。

3. 博士研究生：博士研究生录取分数线一般要求在本科成绩和硕士学位基础上，科研能力和综合能力更为突出，综合成绩要求在90分以上。综上所述，东南大学2021年各专业的录取分数线是根据不同的情况而定的，因此需要具体了解某个专业的要求才能知晓录取分数线的具体情况。