以下是一些在日本本土较为知名和专业的厨师学校排名：

玉子料理学院

成立时间：

13年

地点：上海

教师经验：每位教师拥有20年以上日料工作经验

教学理念：专业、细致、实用

课程特点：分级课程选择灵活，适合不同水平的学员

新东方烹饪

特点：

全国连锁饮食培训机构，覆盖面广

优势：规模大，适合初学者

课程内容：基础日本料理课程，适合追求更高水平的学员

食为先职业培训学校

特点：

综合性餐饮小吃培训机构

课程内容：涵盖刺身、寿司等基本技能

综合模式：可能无法满足对日料有深度要求的学员

佐井日本料理培训

特点：

专业性和细致的教学方法

教学模式：手把手教学，确保学员掌握正宗日本料理制作方法

师资力量：高水平，包教包会

蓝菓无国藉美食学院

特点：

综合性培训学校，课程设置丰富

涵盖内容：多种国际美食

这些学校在课程设置、师资力量和教学理念等方面各有特色，可以根据个人需求和目标选择合适的学校进行深入学习。建议在选择学校时，可以实地考察和了解学校的具体情况，以确保选择到最适合自己的培训机构。