西安的二本院校及其优势专业排名如下：

西安文理学院

优势专业：视觉传达设计、汉语言文学、计算机科学与技术、应用化学。

西安航空学院

优势专业：飞机制造技术、航空航天、机械、材料、电气、交通运输、工商管理。

西安工程大学

优势专业：水利水电、印刷、管理、计算机、电子、机械制造。

西安工业大学

优势专业：机械制造、材料科学。

西安石油大学

优势专业：经济类专业。

西安邮电大学

优势专业：通信工程、计算机科学与技术。

以上排名基于历史数据和学科特色，实际情况可能会有所变化。建议关注各院校的官方网站或教育部门发布的最新消息，以获得最准确的排名信息。