湖南学考（普通高中学业水平合格性考试）的科目包括：

1. 语文

2. 数学

3. 外语（含英语、日语、俄语、德语、法语、西班牙语）

4. 思想政治

5. 历史

6. 地理

7. 物理

8. 化学

9. 生物学

这些科目涵盖了教育部《普通高中课程方案和语文等学科课程标准（2017年版 2020年修订）》规定的必修课程内容。高一年级学生统一报考历史、化学、地理、生物学四科。