以下是一些开设电子信息工程专业的本科学校：

1.  清华大学

2.  北京邮电大学

3.  上海交通大学

4.  北京大学

5.  北京交通大学

6.  北京工业大学

7.  北京航空航天大学

8.  北京理工大学

9.  北方工业大学

10.  北京化工大学

11.  武汉大学

12.  浙江大学

13.  天津大学

14.  复旦大学

15.  重庆大学

16.  苏州大学

17.  吉林大学

18.  电子科技大学

19.  西安电子科技大学

20.  杭州电子科技大学

21.  桂林电子科技大学

22.  南京大学

23.  华中科技大学

24.  东南大学

25.  西安交通大学

26.  华南理工大学

27.  天津工业大学

28.  河北大学

29.  南开大学

30.  天津理工大学

31.  天津职业技术师范大学

这些学校在国内电子信息工程领域的教育质量和研究水平都较高，建议根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。