“干饭大学”是一个 网络流行语，主要用于形容勤勤恳恳的打工一族，但有时也用于调侃某些学校的简称。以下是关于“干饭大学”的详细解释：

赣南师范大学：

由于其简称“赣范”与“干饭”读音相同，被网友们戏称为“干饭大学”。

东北农业大学：

虽然学校排名不是特别高，但其食堂提供全国各地的美食，因此也被戏称为“干饭大学”。

此外，“干饭人”这个梗也常用于形容那些在吃饭时特别认真的人，尤其在考研、雅思等考试期间，大家都会专心吃饭，以保持体力和精力。

建议：

“干饭大学”这个称呼主要是网友们的调侃，用于形容某些学校的食堂美食丰富或学生生活朴素。

在正式场合或需要严谨表达的情况下，建议使用学校的正式名称。