湘西拥有丰富的技术教育和非物质文化遗产，其中包括：

湘西民族职业技术学院

专业设置：包括畜牧兽医、宠物养护与驯导、生态农业技术、园林技术、茶叶生产与加工技术、电力系统自动化技术、建筑工程技术、数控技术、模具设计与制造、工业机器人技术、电子信息工程技术、汽车检测与维修技术、汽车技术服务与营销、新能源汽车技术等。

特色专业：如茶叶生产与加工技术、生态农业技术、园林技术、新能源汽车技术等。

非物质文化遗产

传统手艺：如绣花鞋垫、木工工艺、古法榨油、熬苕糖等。

民族艺术：如土家硬气功表演、湘西三大蛊迷巫术表演（包含上刀山、走铁犁、下火海）、大型土家摆手舞表演等。

非物质文化遗产作品：如土家族织锦、苗画、苗绣、蜡染等，这些作品在展览中展示了湘西少数民族文化的独特魅力。

湘西民族职业技术学院作为湘西自治州唯一一所省属公办高等职业院校，为学生提供了多样化的技术教育选择，同时也致力于保护和传承当地的非物质文化遗产