卓越计划的大学数量如下：

第一批：

61所高校。

第二批：

133所高校。

第三批：

433个本科专业和126个研究生专业加入，共涉及高校数量未明确提及。

综合以上信息，卓越计划涉及的高校总数约为 205所。

建议：

该数据综合了不同批次的入选高校数量，实际数量可能会有所不同，建议进一步核实最新数据。