选择光明中职的专业时，可以考虑以下几个热门且具有良好就业前景的领域：

电子商务

就业方向：银行的后台运作、企事业单位网站的网页设计、网站建设和维护、网络编辑、网站内容的维护和网络营销等。

优势：电子商务专业就业排名第四，市场需求大，专业覆盖面广。

计算机应用

就业方向：广告设计、电子竞技、UI设计、无人机、工业机器人等。

优势：IT技术员工短缺率高，就业面广，与时代气息紧密相关，是近年来非常火的专业。

平面设计

就业方向：企业形象宣传、商业活动海报、地铁广告、产品图案设计等。

优势：平面设计专业应用广泛，几乎所有单位都需要这个岗位。

幼儿教育

就业方向：幼儿园、培训机构、行政机构、少儿机构、图书馆等。

优势：就业稳定、就业率高、工作体面，是女生选择较多的专业。

烹饪技术

就业方向：餐饮行业，包括厨师、餐厅管理、食品制作等。

优势：民以食为天，餐饮行业随着社会发展越来越火，学厨师就业前景光明。

车辆工程技术

就业方向：机车车辆、地铁及轻轨车辆、汽车设计制造、汽车销售、汽车维修等。

优势：车辆工程专业技术面广泛，毕业生就业前景广阔。

护理专业

就业方向：临床护理工作，即护士。

优势：护理专业是国家大力扶持的领域，存在人才短缺问题，就业稳定。

新能源专业

就业方向：太阳能、地热能、风能、海洋能等新能源领域，新能源汽车等。

优势：新能源行业发展迅速，人才需求大，专业前景光明。

高铁乘务专业

就业方向：高铁乘务员。

优势：高铁作为中国的“新四大发明”之一，其快速发展为高铁乘务专业提供了广阔的就业空间。

空乘专业

就业方向：空中交通，包括航空公司、机场等。

优势：空乘人员代表着航空公司的形象，就业前景光明，随着航空市场的扩大，需求增加。

工业机器人专业

就业方向：工业机器人操作、编程和维护。

优势：工业4.0时代到来，工业机器人成为现代工业生产的重要部分，就业前景广阔。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。例如，如果你对计算机技术感兴趣，计算机应用或相关专业可能是一个好选择；如果你对设计有兴趣，平面设计或艺术设计专业可能更适合你；如果你希望从事稳定的教育工作，幼儿教育或护理专业可能是一个理想的选择。