根据最新的数据和统计， 英语专业是在中国高校中开设数量最多的专业。据查询，共有495家高校开设了英语专业。

此外，其他开设数量较多的专业包括：

计算机科学与技术：

也是信息技术领域的核心专业，长期以来都是热门专业之一，有526所高校开设。

法学：

培养具备法律知识和法律实践能力的人才，有407所高校开设。

国际经济与贸易：

有384所高校开设。

艺术设计：

有382所高校开设。

会计学：

有382所高校开设。

信息与计算科学：

有370所高校开设。

电子信息工程：

有367所高校开设。

市场营销：

有361所高校开设。

工商管理：

培养具备管理、经济、法律等方面知识和技能的人才，有356所高校开设。

这些专业因其广泛的就业前景和市场需求，成为许多大学生的首选。建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各专业的就业情况。