大学水利专业主要学习的科目包括：

基础学科：

高等数学、大学物理、大学化学等。

专业基础课程：

工程力学、水力学、结构力学、水文学与水文地质、工程测量、钢筋混凝土结构等。

水利工程相关课程：

水工建筑物、水利水电施工技术、城镇供排水工程技术、农村饮水安全技术等。

工程经济与管理：

水利工程经济、工程项目管理、水务规划与管理等。

环境科学相关课程：

环境化学、水灾害防治、环境美学等。

计算机技能：

高级语言程序设计、CAD制图训练、计算机应用及上机实习等。

实践性教学环节：

包括课程实习、专业实习、课程设计、毕业设计等。

选修课程：

可能包括专业英语、水泵与泵站、环境化学、水利法规等。

以上课程为学生提供了从水利工程的基础知识到专业技能的全方位教育。毕业生通常具备从事水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、管理和科研等方面工作的能力