包头市的专科院校包括：

包头职业技术学院

包头轻工职业技术学院

包头钢铁职业技术学院

包头铁道职业技术学院

这些学校均为公办学校，提供专科教育。建议您根据自己的兴趣和专业需求选择合适的院校进行报考。