初中毕业后，学生可以选择的专业非常多样，可以根据自己的兴趣、能力以及未来职业规划来决定。以下是一些适合初中毕业生的专业选择：

IT行业

软件开发技术

软件测试技术

网络工程技术

医疗行业

护理专业（尤其适合女生，社会需求大，工作稳定）

口腔医学技术专业（随着口腔健康关注度的提升，就业前景良好）

旅游行业

导游

旅游管理

酒店管理

销售行业

网络推广

网络营销

其他

厨师烹饪（适合喜欢美食和厨艺的学生）

幼师（适合有爱心和喜欢孩子的学生，特别是女生）

数控技术与应用（适合喜欢机械和动手操作的学生）

汽车运用与维修（适合对汽车技术感兴趣的学生）

建筑工程设计（适合对建筑行业感兴趣的学生）

市场营销（适合对商业和营销感兴趣的学生）

会计（适合注重细节和耐心的学生）

计算机应用（适合对计算机和逻辑思维感兴趣的学生）

选择专业时，建议考虑以下几点：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业更容易投入和取得成功。

市场需求：选择当前或未来市场需求大的专业，有利于就业。

能力匹配：选择与自身能力相匹配的专业，可以更好地发挥个人优势。

长远规划：考虑专业的长远发展前景和个人职业规划。

请根据以上信息，结合自己的实际情况做出选择。