美术生若计划从事婚礼策划师这一职业，通常需要学习以下专业课程和技能：

美术基础：

作为美术生，美术基础是必须掌握的，包括色彩理论、构图、透视等。

婚礼手绘：

学习如何手绘婚礼场景，进行初步的婚礼设计。

婚礼主持：

掌握婚礼主持技巧，能够流畅地进行婚礼仪式的主持工作。

婚礼销售：

了解婚庆市场的运作，进行婚礼销售和策划。

婚礼化妆与造型技术：

学习化妆和造型技术，为新人打造合适的婚礼形象。

数字摄影摄像技术：

掌握婚礼摄影和摄像的基本技巧，记录下婚礼的精彩瞬间。

婚礼花艺与现场布置：

学习花艺设计，进行婚礼现场的布置。

现代婚礼鉴赏：

了解现代婚礼的趋势和流行元素。

Photoshop图像处理：

使用Photoshop进行婚礼图像的后期处理。

婚礼庆典策划与文案撰写：

能够撰写婚礼策划文案，进行婚礼的宣传和推广。

婚礼督导实务：

学习婚礼现场的督导工作，确保婚礼顺利进行。

3DMAX：

掌握3D建模软件，进行婚礼场景的三维设计。

此外，婚礼策划师还需要具备良好的沟通能力、创意能力、艺术领悟能力、市场营销能力、团队管理能力以及终身学习的能力。

以上信息结合了多个来源，包括婚庆服务与管理专业、艺术设计专业、室内设计专业等，旨在为有意从事婚礼策划工作的美术生提供指导。