江西专升本志愿的填报数量如下：

普通计划批次：

可以填报 40个平行志愿和 20个征集志愿。

未来工匠专项计划批次：

可以填报 1个院校志愿和 2个专业志愿。

其他专项计划批次：

可以填报 20个平行志愿和 10个征集志愿。

免试计划批次：

可以填报 3个梯度院校志愿及 1个征集院校志愿，每个院校志愿后设置 6个专业志愿。

因此，江西专升本志愿的填报数量根据不同录取批次有所不同，普通计划批次最多可填报40个志愿。建议考生根据自身情况合理选择志愿数量，确保填报的志愿既能体现个人意愿，又能提高录取机会。