自考会计和药学哪个简单，这个问题没有绝对的答案，因为每个人的学习背景、兴趣和能力都不同。以下是一些考虑因素：

个人兴趣：

选择你感兴趣的专业会更容易坚持学习。

专业基础：

如果你有会计或药学的基础，学习起来可能会更轻松。

专业要求：

药学专业的报考条件通常有专业限制，而会计专业则没有。

就业前景：

考虑你未来的职业规划，选择就业前景更好的专业。

学习难度：

药学通常涉及化学知识，而会计则侧重于数学。

证书考取难度：

会计证书考取相对容易一些，特别是初级会计证。

转专业难易：

会计专业相对容易转专业，而药学可能需要更多背景知识。

综上所述，选择自考的专业时，考虑自己的兴趣、专业基础、就业前景以及考取证书的难易程度是关键。你可以根据自己的情况做出选择。