广州自考大专大学包括以下几所：

暨南大学

华南理工大学

华南师范大学

广东财经大学

广东工业大学

深圳大学

广东外语外贸大学

南方医科大学

广东白云学院

广东技术师范大学

广州城市职业学院

广州工商职业技术学院

广州工程技术职业学院

广东金融学院

广州美术学院

这些院校提供了多个学科领域的专业，包括经济学、管理学、工程技术、信息技术、医学护理等。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业进行报考。