外科医生属于 医学专业的一种，是以外科学为主修学科，包括外科手术学、创伤学、烧伤学等学科内容。外科医生需要具备扎实的医学理论知识和丰富的手术技能，主要职责是根据临床病情进行诊断和治疗，包括手术方案的设计和实施，确保手术的安全和成功。

在本科阶段，外科医生通常学习临床医学专业，这个专业涵盖了解剖学、生理学、药理学、病理学、临床诊断、治疗等相关知识。此外，外科医生还需要学习相关的手术技能，如阑尾炎手术、胸心外科手术、肝胆外科手术、泌尿外科手术以及器官移植手术等。

在研究生阶段，外科医生可以选择进一步的专业方向，如普外科、泌尿外科、心胸外科、神经外科、小儿外科、骨科、烧伤外科等。这些专业方向更加专业化，有助于外科医生在特定领域深入了解和掌握相关的手术技术和疾病治疗方案。

综上所述，外科医生主要学习医学专业，并在本科和研究生阶段进一步选择专业方向进行深入学习。