广东高校美术鉴赏专业的排名如下：

广州美术学院

广州美术学院在全国美术专业排名中位列第8，等级为5+。该校位于广东省广州市，是一所公办艺术类本科院校。

星海音乐学院

星海音乐学院在广东省内排名第二，虽然在全国范围内的具体排名未提及，但作为广东省内顶尖的音乐学院，其在美术鉴赏专业方面也具有较高的声誉。

暨南大学

暨南大学位于广东省，其美术学专业为中国书画鉴赏方向，在广东、湖南、山东、河南、江苏、江西、广西、湖北、福建等地开班办学。暨南大学的美术学专业在广东省内有一定的影响力。

华南师范大学

华南师范大学的美术学专业在广东省内也有一定的知名度，但具体的排名情况未在提供的信息中明确提及。

广东海洋大学

广东海洋大学的美术学专业同样在广东省内有一定的市场份额，但排名情况未在提供的信息中明确提及。

韶关学院

韶关学院的美术学专业在广东省内也有一定的影响力，但具体的排名情况未在提供的信息中明确提及。

汕头大学

汕头大学的美术学专业在广东省内也有一定的知名度，但具体的排名情况未在提供的信息中明确提及。

建议：

广州美术学院和星海音乐学院在广东省内的美术鉴赏专业排名较高，建议优先考虑这两所学校。

如果对特定专业方向（如中国书画鉴赏）有浓厚兴趣，暨南大学也是一个不错的选择。

华南师范大学、广东海洋大学、韶关学院和汕头大学虽然排名情况未明确提及，但也在广东省内有一定的教学实力，可以根据个人兴趣和需求进行选择。