美术学专业的学生可以选择的专业方向包括但不限于以下几个领域：

动画专业：

随着动画产业的迅速发展，动画专业成为美术生中非常有前途的选择之一。

视觉传达设计专业：

这个专业涵盖了品牌设计、网页美工、电商美工等多个就业方向。

美术学专业：

这个专业让学生能够深入学习素描、色彩、国画、书法等，并且通过参加比赛提升自己的水平。

艺术设计专业：

这个专业包含平面艺术设计、环境艺术设计、室内设计、服装设计与工程、艺术鉴赏、数字媒体设计等多个方向。

其他专业：

如绘画、建筑设计、影视制作和动漫专业、室内设计专业等。

选择专业时，学生应该根据自己的兴趣和未来的职业规划来做出决定。同时，不同的专业对技能和知识的要求也不同，例如动画专业可能需要较高的电脑技能和美术基础，而室内设计专业则可能需要较强的空间感和设计能力。