深圳的双层学校通常指的是在高等教育层面上的学校，即既有专科层次的教育，也有本科层次的教育。根据提供的信息，深圳的双层学校包括：

深圳职业技术学院

专科层次全日制普通高等学校

成立于1993年，原名深圳高等职业技术学院

2001年开始与国内高校联合培养硕士、博士研究生

2003年通过教育部高职高专人才培养工作水平评估

2012年开始招收本科生

入选多项国家重点发展项目，如国家示范性高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划（A档）等

深圳信息职业技术学院

公办全日制普通高等学校

由深圳市人民政府举办，广东省人民政府批准成立

以上两所学校均属于深圳的双高计划学校，即高水平学校建设单位。