南京卫校的特色专业排名如下：

航空服务专业- 被中国航空运输协会列入第一批试点推进“学历 + 职业技能等级证书”双证制专业。

护理专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

铁道运输服务专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

无人机操控与维护专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

电子商务专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

计算机应用专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

社会文化艺术专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

休闲体育服务与管理专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

智慧健康养老专业- 在南京鼓楼区排名前十的卫校中开设。

请注意，排名信息可能会随着时间和学校发展有所变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息