护理专业中的人体机能学是一门基础课程，它整合了传统生理学、生物化学、免疫学和病理生理学等学科的内容，以介绍人体从分子和细胞、器官和系统到整体水平上的生命活动规律、疾病发生发展的规律。具体来说，人体机能学课程涵盖以下几个方面的知识：

人体细胞的化学组成、分子结构及功能：

介绍细胞内的化学元素、分子结构以及它们如何共同工作以维持生命活动。

物质代谢过程及调节：

阐述人体内物质代谢的机制，包括能量产生和物质转换的过程，以及这些过程是如何被调控的。

器官系统乃至整体的生命现象、活动规律、相互关系：

探讨各个器官系统如何相互作用，以及它们如何共同维持人体的稳态。

人体与环境之间的相互作用：

分析外部环境如何影响人体机能，以及人体如何适应环境变化。

学习人体机能学为护理专业的学生提供了认识健康、维护健康的基本知识，并为研究疾病的发生、发展和防治提供科学的理论依据。此外，这些知识也为学生进一步学习其他健康管理及保健护理专业课程，如健康评估、基础护理、内科护理等，打下了坚实的基础。