根据提供的信息，以下是吉林最难就业的专业排名，这些信息基于2019年和2020年的数据：

农业资源与环境专业：

就业率为56.52%。

动物科学专业：

就业率为67.31%。

农学专业：

就业率为67.86%。

植物保护专业：

就业率为68.97%。

园艺专业：

就业率为68.97%。

音乐学专业：

就业率为75%。

应用心理学专业：

就业率为79.17%。

制药工程专业：

就业率为80%。

音乐表演专业：

就业率为80.77%。

生物技术（植物科学学院）专业：

就业率为82.76%。

请注意，这些数据反映了2019年的就业情况，实际情况可能有所变化。如果您需要最新的就业率信息，建议查询相关官方发布的最新数据