对于自考大专生来说，以下几个专业是相对容易且就业前景较好的选择：

行政管理

考试科目：不需要考高等数学和英语，主要是记忆类型的科目，考试难度较低。

就业前景：适合从事行政和文秘工作，工作环境相对舒适。

工商管理

考试科目：科目较少，不需要考数学，英语为选考科目，可选考其他几科代替，降低了考试难度。

就业前景：适合从事企业管理、市场营销等工作，就业方向广泛。

人力资源管理

考试科目：强调工作实操性，不考高等数学和概率论，考试内容主要以记忆和理解为主。

就业前景：适合从事人力资源规划、招聘、培训等工作，需求量大且稳定。

会计学

考试科目：虽然有一定的专业性，但整体难度不高，适合对财务、审计、税务等方面感兴趣的考生。

就业前景：会计是一个永远不会失业的职业，就业机会多。

汉语言文学

考试科目：相对来说比较简单，大部分省份的考生可以选择符合条件可免考数学，选考英语，考试科目少。

就业前景：适合从事教育、编辑、翻译等工作，就业范围广。

法律专业

考试科目：没有难点，但需要记忆力较好。

就业前景：适合从事法律相关的工作，如律师、法务等。

教育类

专业选择：如学前教育、教育学专业等，这些专业考试内容简单，适合对教育行业感兴趣的考生。

就业前景：教师职业稳定且待遇较好，竞争激烈。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对数字不敏感，可以选择行政管理、汉语言文学等文科类专业。如果对管理感兴趣，可以选择工商管理和人力资源管理。

考试难度：选择专业时，了解该专业的考试科目和难度，选择适合自己的专业以确保顺利通过考试。

就业前景：了解各专业的就业前景，选择市场需求大、就业面广的专业，以便毕业后能够顺利找到工作。

希望这些建议能帮助你选择到适合自己的自考大专专业。