以下是江苏最好大学的专业排名情况：

南京大学

顶尖学科：

天文学（全国第一）

优势学科：哲学、理论经济学、中国语言文学、外国语言文学、物理学、化学、地理、生物等

双一流学科：计算机科学与技术

东南大学

顶尖学科：

建筑学、生物医学工程（全国第一）

优势学科：土木工程、机械工程、电子科学与技术、材料科学与工程、电气工程

双一流学科：无

苏州大学

顶尖学科：

无

优势学科：材料科学与工程、化学工程与技术、纺织科学与工程

南京理工大学

顶尖学科：

无

优势学科：兵器科学与技术、化学工程与技术、机械工程、计算机科学与技术

河海大学

顶尖学科：

无

优势学科：水利工程、环境科学、海洋科学、土木工程

南京航空航天大学

顶尖学科：

无

优势学科：航空航天工程、飞行器设计、航空发动机

南京农业大学

顶尖学科：

农业资源与环境（全国第一）

优势学科：农业科学、植物生产、生态学

江南大学

顶尖学科：

食品科学与工程、轻工技术与工程（全国第一）

优势学科：纺织工程、设计学、化学工程与技术

扬州大学

顶尖学科：

无

优势学科：农学、兽医、植物保护、数学、化学

南京师范大学

顶尖学科：

无

优势学科：法学、心理学、地理学、生物学

这些排名综合了多个来源的信息，包括软科中国大学排名、校友会排名以及各大学的双一流学科等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科。