根据提供的信息，以下是河南省内几所开设视觉传达设计专业的院校排名情况：

郑州美术学院

排名第1

特点：深厚的艺术底蕴，专业化教学模式，注重理论与实践相结合，提供丰富的设计实践机会。

郑州轻工业大学

排名第2

特点：视觉传达设计专业在河南省内享有盛誉，注重实践操作，将学术理论与行业应用相结合，提供广阔的发展平台。

郑州财经学院

排名第3

特点：视觉传达设计专业省内领先，注重学生创新能力培养，开设多门前沿课程，旨在培养学生成为具有国际竞争力的设计人才。

请注意，这些信息基于2023年发布的排名，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、学术成果、行业合作等）的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育评级机构发布的最新数据