关于学徒是否需要支付学费的问题，存在以下几种观点：

古代与现代学费情况

在古代，学徒通常需要支付学费，但在现代社会，这一情况已经有所变化。现代社会中，是否收取学费取决于具体行业和师傅的要求。

行业差异

某些行业，如理发，可能不需要支付学费，学徒可以通过在那里工作来学习技能。

其他行业，如学习做肠粉，可能需要支付一定的学费，费用大约在8000元左右。

合同与法律合规性

私人传授技艺并收取学费的行为是否合法，主要依赖于双方签署的合同是否合法，并且合同内容不违反任何法律法规的强制性规定。

只要合同内容合法，且双方达成一致，收取学费的行为就是合法的。

学费的退还问题

学费支付后，在一定时间范围内可以全退或退回扣除手续费等已发生费用后的学费。如果学员中途反悔，可能需要支付违约金。

建议

选择行业：在选择学习行业时，了解该行业是否需要支付学费，以及学费的具体金额和支付方式。

签订合同：无论是否支付学费，都应确保与师傅或教育机构签订正式的合同，明确双方的权利和义务，以防未来发生纠纷。

法律合规：确保所有收费行为均符合相关法律法规，避免因违反法律而面临风险。

通过以上信息，可以更好地了解学徒收学费的相关情况，从而做出更为明智的选择。