消防大学的专业主要包括以下几个方面：

消防工程技术：

该专业培养具备消防工程施工、监理、设计等技术能力的专业人才，涵盖消防系统设计、施工、检测等方面的知识。

消防安全工程：

此专业旨在培养具备消防安全管理、评估、预防等能力的专业人才，学生将学习火灾防护设计、火灾风险评估等内容。

消防指挥与管理：

该专业培养具备消防指挥、应急处置、危险品管理等能力的专业人才，学生将学习火灾事故应急指挥、消防队伍管理等课程。

消防工程：

这是一门综合性的学科，涉及火灾科学、消防技术、消防法规等多个领域。学生将学习火灾发生的原因、火灾蔓延的规律、火灾扑救的方法等内容，掌握消防工程设计、施工、验收等方面的专业知识。

消防指挥：

该专业主要培养具备消防指挥能力的高级专门人才，学生将学习消防指挥的基本理论、方法和技巧，掌握火场指挥、应急救援、消防安全管理等方面的专业知识。

消防管理：

此专业主要培养具备消防管理能力的专门人才，学生将学习消防管理的基本理论、方法和技巧，掌握消防安全管理、消防监督检查、消防宣传教育等方面的专业知识。

消防技术：

该专业主要培养具备消防技术能力的专门人才，学生将学习消防技术的基本知识和技能。

应急救援管理：

此专业涉及应急救援方面的知识和技能，培养能够在紧急情况下进行有效应对和管理的专业人才。

安全工程：

该专业下设有消防工程方向，注重消防安全管理和技术的学习。

飞行器控制与信息工程：

这是中国消防救援学院的王牌专业之一，涉及飞行器在消防领域的应用和控制。

这些专业为学生提供了全面的知识体系和实践技能，旨在培养适应消防事业需求的高素质专业人才。建议在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。