根据提供的信息，以下是适合在陕西榆林学习的专业：

化学工程与工艺：

榆林学院的特色专业之一，注重实践能力和创新精神的培养。

油气储运工程：

为满足西部大开发战略和丝绸之路经济带建设对人才的需求而开设，注重实践和创新。

机械设计制造及其自动化：

研究工业机械装备及机电产品的设计制造，运用先进制造技术解决复杂技术问题。

旅游管理：

适合对旅游行业感兴趣的学子。

财务管理：

适合对财务管理和会计感兴趣的学子，就业前景良好。

电子商务：

培养具备电子商务技术和管理知识的专业人才，适合对电商感兴趣的学子。

大数据与会计：

结合大数据分析和会计知识，适合对数据管理和财务分析感兴趣的学子。

平面设计：

通过文字和图像进行视觉传播和设计，适合对视觉设计感兴趣的学子。

现代物流管理：

培养掌握物流与供应链管理知识，具备智慧物流和大数据应用能力的专业人才。

环境科学类专业：

如水土保持及荒漠化防治，适合对环境科学感兴趣的学子。

选择适合的专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划和地方经济发展需求。同时，榆林学院的王牌专业如化学工程与工艺、油气储运工程、机械设计制造及其自动化等，都是不错的选择。