长兴职教中心的专业排名信息没有直接提供，但根据提供的专业名单和招生类别，可以整理出一些信息。以下是根据提供的信息整理出的专业列表，包括专业名称、招生类别、学制和招生计划数：

1. 数控技术应用（创新班）

招生类别：职业高中（高考升学）、职业高中（就业）、中高职一体化

学制：3年

招生计划数：高考升学20人、就业70人、中高职一体化40人

2. 电气运行与控制（创新班）

招生类别：职业高中（高考升学）、职业高中（就业）、中高职一体化

学制：3年

招生计划数：高考升学20人、就业35人、中高职一体化40人

3. 汽车运用与维修

招生类别：职业高中（高考升学）、中高职一体化、职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：高考升学35人、中高职一体化40人、就业35人

4. 新能源汽车维修

招生类别：中高职一体化、职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：中高职一体化45人、就业35人（吉利班）

5. 计算机平面设计

招生类别：职业高中（高考升学）、职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：高考升学35人、就业72人

6. 商务助理

招生类别：中高职一体化

学制：5年

招生计划数：40人

7. 人力资源管理事务

招生类别：职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：30人

8. 文秘（创新班）

招生类别：职业高中（高考升学）

学制：3年

招生计划数：20人

9. 休闲体育服务与管理

招生类别：职业高中（高考升学）

学制：3年

招生计划数：30人

10. 旅游服务与管理（创新班）

招生类别：职业高中（高考升学）

学制：3年

招生计划数：20人

11. 导游服务

招生类别：职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：35人

12. 中餐烹饪与营养膳食

招生类别：职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：30人

13. 中西面点

招生类别：职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：40人

14. 服装设计与工艺

招生类别：职业高中（高考升学）

学制：3年

招生计划数：35人

15. 幼儿保育

招生类别：职业高中（高考升学）、中高职一体化、职业高中（就业）

学制：3年

招生计划数：高考升学65人、中高职一体化30人、就业35人

请注意，以上信息是根据提供的数据整理的，排名信息可能需要根据具体的教育质量、就业率、行业需求等因素进行综合评估。如果您需要更详细的排名信息，建议直接咨询长兴职教中心或查看相关的教育评估报告