岭南语文专业的课程设置通常包括以下几类课程：

专业基础课程

现代汉语

古代汉语

文学概论

中国古代文学

中国现代文学

外国文学

基础写作

师范技能课程

中学教育学基础

中学语文教学设计

选修课程

美学

语言学概论

汉语国际教育概论

国际汉语教学法

第二语言习得

汉语写作

中国文化概论

实践课程

实习（通常在大四进行）

专业培养目标是使学生具备良好的汉语言文学专业基础、先进的教育理念、较强的社会适应能力，能够在中学从事语文教育的高素质教师。毕业生适合在普通中小学、职业技术学校及教育管理部门从事语文教学及教学管理工作，也可到党政部门和企事业单位从事行政管理或文秘工作