延边大学的思想政治教育专业在多个方面表现良好，具体如下：

专业评价

思想政治教育专业在学生中可能存在一些关于课程内容枯燥无味的反馈，但整体上，该专业被认为是值得选择的。

该专业适合有意向成为高校辅导员或政府机关事业单位工作人员的学生。

学校排名

根据高考网的信息，延安大学（注意：应为延边大学，可能存在笔误）在最新的排名中位于第143位，显示了学校在学科建设、教学质量和科研实力方面的稳步发展。

师资队伍

延边大学拥有一支高素质、经验丰富的师资队伍，包括知名学者和专家，他们以严谨的治学态度和深厚的教育情怀为学生提供优质的教学和指导。

学科建设

该专业涵盖了广泛的学科门类，包括理工文法等，形成了较为完整的学科体系，并注重学科交叉与融合，推动学科创新和发展。

就业前景

毕业生通常具有较好的就业前景，能够在中等学校、党政机关、企事业单位等多个领域从事思想政治相关工作。

特色活动

延边大学注重民族团结教育，通过开展各类活动和课程，如“启航新程，思政引领”等，强化学生的思想政治教育。

课程与文化

学校构建了逐步完善的思政学科体系，并持续优化人才培养模式。同时，注重将中华传统文化的教育融入思政课程中，弘扬优秀传统文化。

综上所述，延边大学的思想政治教育专业在教学质量、师资力量、学科建设、就业前景以及特色活动等方面都有不错的表现，为学生提供了全面而深入的思想政治教育。