日本留学中备受推崇的专业包括：

工程技术：

日本在汽车制造、机器人技术、电子工程等领域具有世界领先的研究水平。

动漫与游戏设计：

日本是动漫文化的发源地，动漫产业及其衍生产品在全球市场占据重要地位。

国际关系与区域研究：

了解日本及东亚地区的政治、经济和社会文化变得尤为重要。

经济学与管理：

日本的商业管理模式和经济政策在全球范围内有重要影响。

生物医学与健康科学：

日本在医疗技术和生命科学研究方面处于世界前沿。

环境科学与可持续发展：

鉴于全球对环境保护和可持续发展的重视，日本在此领域的教育和研究也十分先进。

信息科学与计算机技术：

日本的IT产业发达，尤其是在人工智能、大数据处理、网络安全等领域。

语言与文化研究：

学习日语及日本文化不仅是深入了解日本的窗口，也是促进国际交流的桥梁。

旅游与酒店管理：

旅游业是日本的重要经济支柱之一。

医学专业：

日本医学教育严谨，研究前沿，医学院校配备附属医院，为学生提供专业的临床实习环境。

教育学：

教育学是一个把理论和实践紧密结合的专业，适合就职于出版社、杂志社、电视台等行业。

工学：

包括机械类、电气信息类、仪器仪表类等多个领域，日本在多个工程学科领域具有世界领先的研究水平。

传媒类：

日本的大众传媒十分发达，对留学生来说，无论是留日工作还是回国发展，都有着良好的前景。

以上排名不分先后，具体选择哪个专业，还需根据个人兴趣和职业规划来决定。