黄埔区的寄宿小学包括以下几所：

广州市黄埔东晖学校

广州市黄埔东联学校

中黄外国语实验学校

华南师范大学附属外国语学校

广州华外同文外国语学校

黄埔万科城市花园小学

南方中英文学校

黄埔恒威实验小学

黄埔同仁学校

广州市黄埔国光学校

广州市黄埔洋城学校

建议您根据具体需求，如学校的教育理念、设施条件、课程设置等方面进行详细了解，以便选择最适合的学校。