根据您提供的信息，以下是2019年一些高薪冷门专业的排名，这些专业在当时的市场上薪资水平较高，但可能由于社会认知度、行业知名度等因素，并不是大多数学生的首选：

船舶与海洋工程

平均薪酬：

12K-15K元

就业方向：船舶设计与制造、海洋工程、海事咨询等

食品科学与工程

平均薪酬：

12K-15K元

就业方向：食品制造、餐饮服务、政府监管机构等

地质工程

平均薪酬：

11K-14K元

就业方向：资源勘探、基础设施建设等

国际事务与国际关系

专业特点：涉及国际政治、经济、文化等方面的研究

动物医学

专业特点：涉及动物疾病的预防、诊断和治疗

文物与博物馆学

专业特点：涉及文化遗产的保护和研究工作

精算学

专业特点：在商业保险、投资机构、政府部门等领域发挥作用

殡葬管理

专业特点：涉及生命终结相关的服务和管理

船舶电子电气工程专业

专业特点：涉及船舶电子设备和系统的设计与维护

食品科学与工程专业

专业特点：涉及食品加工、质量控制、营养研究等

这些专业在当时的市场上表现出了较好的薪资水平和就业前景，但请注意，随着时间的推移，专业的热门程度和薪酬水平可能会有所变化。