建筑工程技术专业的学生通常会学习以下课程：

专业基础课程

建筑材料

建筑制图与CAD

建筑构造

建筑工程测量

建筑力学

建筑结构

工程岩土

建筑设备与识图

专业核心课程

建筑施工技术

建筑施工组织

建筑工程质量与安全管理

建筑工程计量与计价

建筑工程资料管理

建筑信息模型应用

此外，根据不同的专业方向，学生还可以学习如道桥、BIM技术、建筑工程项目管理、施工信息化、注册建造师、建筑装饰设计、工程质量与安全、工业与民用建筑、建筑工程质量检测等课程。

这些课程为学生提供了必要的理论基础和实践技能，使其能够从事建筑施工技术与施工管理等工作